獲れたてジビエ。

晩、Kさんが長野で鹿を獲ってきたというので、赤ワイン持参でお呼ばれ。もともとジビエ料理は大好きなのですが、歯応えにさすがの鮮度を感じさせる最高の肴でございました。

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……しかし、解体に立ち会うのは僕にはまだ難しそう。いつだったか、三茶で鹿肉のステーキを食べてたら、ひしゃげた銃弾が出てきたことがあったなあ。

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